Giriş, vitrin, satış alanı, WC, depo, mutfak arkası, personel alanı, tabela çevresi, zemin, duvar ve aydınlatma noktaları için sade kontrol haritası.
Alanlara Ayır
İlk izlenimi etkileyen giriş, tabela ve vitrin çevresini birlikte değerlendirin.
Lavabo, gider, koku, silikon ve zemin birleşimlerini kısa listeyle kontrol edin.
Kasa, tezgâh, bekleme alanı ve vitrin ışıklarını ayrı ayrı düşünün.
Görünen yüzeyleri, darbe izlerini ve bakım gerektiren noktaları ayırın.
Birden fazla şubede giriş, vitrin, WC, yüzey, priz ve aydınlatma alanlarını aynı kontrol diliyle karşılaştırın.
Depo, atölye, arka servis ve küçük üretim alanlarında raf, geçiş, zemin, priz ve kullanım düzenini ayrı kontrol edin.
Açılıştan sonra giriş, kasa, lavabo, vitrin, zemin, raf, depo ve arka alan kullanımını ilk ay boyunca takip edin.
Dışarıdan ilk görünen nokta olduğu için kapı, cam, tabela çevresi, eşik ve giriş ışığı birlikte ele alınmalıdır.
Ziyaretçinin en uzun kaldığı alanlarda zemin, duvar, aydınlatma ve priz ihtiyaçları daha görünür hâle gelir.
Lavabo ve WC bölümü, küçük bir aksaklıkta bile işletme algısını etkileyebilir.
Arka alanlar görünmese de günlük düzeni etkiler. Raf, priz, aydınlatma ve geçiş boşlukları birlikte düşünülmelidir.
Görünen yüzeylerdeki eksikler işletme açılışı veya yenileme sonrası daha fazla dikkat çeker.
Çalışmayan ışık, eksik priz veya gevşek kapak günlük işleyişi aksatabilir.
Bu bölüm, hazırlık sırasında hızlı karar vermeyi kolaylaştırır.
Genellikle giriş, vitrin, kasa çevresi ve lavabo ilk sıraya alınmalıdır.
Günlük akış, malzeme düzeni ve personel hareketi çoğu zaman arka alandaki küçük eksiklerden etkilenir.
Kısa ve bölüm bazlı bir liste kullanılırsa kontrol daha sade ilerler.
