Yeni açılış, yenileme, mesai dışı iş planlama, yoğun gün öncesi hazırlık, sezon öncesi bakım, kapanış sonrası bakım ve teslim kontrolü için sade durum haritası.
Durumu Seç
Açılışa yakın dönemde giriş, ışık, lavabo ve yüzeyleri sırayla kontrol edin.
İşletmeyi az aksatarak küçük bakım başlıklarını birlikte planlayın.
Kapalı saatlerde yapılacak işler için alan, anahtar ve teslim notlarını ayırın.
Hafta sonu, kampanya veya sezon hareketi öncesi riskli noktaları azaltın.
Açılıştan önceki kısa alan kontrolünü liste şeklinde kullanın.
Teslim alırken alan, yüzey ve kullanım noktalarını ayrı not edin.
Açılış öncesi amaç, işletmeyi ziyaretçi gözüyle dolaşıp en görünür eksikleri sade biçimde ayırmaktır.
Yenileme sırasında her eksik aynı anda ele alınmaz. Önce günlük akışı etkileyenler ayrılmalıdır.
İşletme kapalıyken yapılacak işler için alan erişimi, anahtar, güvenlik ve sabah kontrolü baştan netleştirilmelidir.
Yoğun gün öncesi büyük ve riskli işlerden çok, kullanım akışını etkileyen küçük eksikler öne çıkar.
Otel, pansiyon, cafe ve benzeri işletmelerde sezon öncesi hazırlık oda oda veya alan alan ilerlemelidir.
İş tamamlandıktan sonra görünen yüzey, kullanım noktası, temizlik ve alan düzeni kısa listeyle gözden geçirilmelidir.
Bu bölüm, hazırlık sırasında hızlı karar vermeyi kolaylaştırır.
Hayır. Cafe, mağaza, ofis veya klinik gibi alanlarda öncelik sırası değişebilir.
Koku, kuruma veya temizlik süresi oluşturabilecek işler yoğun güne çok yakın bırakılmamalıdır.
Alan adı, görünen eksik ve kullanım kontrolü üç ayrı not gibi düşünülürse takip kolaylaşır.
