Hafta sonu yoğunluğu öncesinde giriş, kasa çevresi, lavabo, ışık, zemin, arka alan ve kapanış sonrası kısa son bakış için sade işletme kontrol planı.
Yoğunluk Öncesi
Hafta sonu öncesi ilk kontrol, yoğunluk başlamadan önce görünür ve yoğun kullanılan alanları ayırır.
Yoğun saatlerde plan, sorun aramaktan çok akışı bozabilecek başlıkları önceden azaltmaya odaklanır.
Günün sonunda ertesi güne kalabilecek küçük notlar ayrılır; görünür alanlar ve kullanım alanları birlikte değerlendirilir.
Yoğun günün ikinci sabahı, önceki günden kalan küçük izleri yakalamak için kısa bir tur yapılır.
Bu bölüm, hazırlık sırasında hızlı karar vermeyi kolaylaştırır.
Yoğunluğun başlamasından bir gün önce ve açılış sabahı kısa kontrol olarak kullanılabilir.
Hayır. Giriş, lavabo, kasa ve ışık gibi akışı etkileyen alanlar önce görülmelidir.
Genelde kısa ve uygulanabilir liste daha faydalıdır.
